暑! 地瓜粉+黑糖+水=鹽工茶
民視 – 2013年8月9日 下午2:01相關內容
- 消暑! 地瓜粉+黑糖+水=鹽工茶
台北昨天出現有始以來的最高溫，讓人感到熱到吃不消。南台灣同樣也是高溫不下，在台南的鹽工們卻有一套自己以前發明的消暑祕方。
用地瓜粉和黑糖加入冰水之中，做成鹽工茶，或是做成冰冰涼涼的黑糖粉條，十分退火消暑。甚至在咖啡冰砂裏加鹽，據說更消暑養生。
一大壺的冰水，倒入一大杯的地瓜粉和一大包的黑糖粉，再將它攪拌均勻，這麼獨特的冷飲，老鹽工們每個人都喝得好過癮，因為這可是他們自己研發出來的鹽工茶。
戴著斗笠、穿著雨鞋，在大太陽底下推著結晶的鹽粒，這些阿公們以前都是台鹽的鹽工。頂著大太陽揮汗工作，他們自有一套消暑方法，除了鹽工茶之外，還有用地瓜粉做成的粉條，煮熟之後放入加了冰塊的水中再加入黑糖，就是一碗消暑的鹽工麵。或者是在咖啡冰砂裏加入粗鹽，也有意想不到的效果。
比起外面市售的冰品，這些都只要二，三十塊就能做成一大鍋，止渴又止饑，民眾在家裏也不妨試試看。民視新聞顏孜育翁英修台南市報導
