2011年12月30日 星期五

DHH一場史丹佛演講後


DHH一場史丹佛演講後,我還是想當王建民


王建民已經五勝,ESPN說王建民今年球季上看24勝,台灣嘩然陷入瘋狂。在三小時時差遠的西岸矽谷地區,史丹佛大學的Kresge Auditorium裡頭也有一群觀眾陷入瘋狂。台上不是王建民,而是在37Signals工作、素有「駭客之神」之稱的「DHH」(David Heinemeier Hansson),於Y-Combinator主辦的「創業家學校」所作的演說,各位不妨花30分鐘將這則影片看完,據我在矽谷創業的弟弟表示,最近這段時間,許多矽谷創業家都在討論這影片。
昨天傍晚,我也是帶著一位小朋友,一起看這則影片。他叫小努,今年15歲,從小就長得比別人高,好動、坐不住,功課不好,父母讓他考入少年棒球隊,跟著隊伍在台灣南北四處比賽。他的偶像是王建民,和我們這些觀眾不同的是,他希望有一天「自己」能變成王建民
37signals一向對推廣自己的創業理論不遺餘力,之前亦曾出過一個免費下載的談如何startup的電子書《Getting Real》。在矽谷的其他創業家眼中,就如DHH自己說的,「37signals就是他媽的自大(arrogant)。」當然他們自大有理,除了本身一開始就是穩穩賺錢的網路公司外,37signals所提出的理念已經在創業瘋中自成一股「清流」,而這股清流顯然在這周末當DHH站上史丹佛講台時達到峰頂,變成洪水!許多人聽完,覺得深受震憾,有如從催眠狀態被拉出來,「終於看清這世界」,全場近乎歇斯底里的大力鼓掌,還有吹口哨的。
DHH在開場就提出,創業成功,實在太簡單了!只要你有一個「Price」,就可以有「Profit」,不是嗎?但,網路現在已經不怎注重「給自己設price」的觀念,從頭到尾都是免費,等著Google給你一個price好把你買下來。其實創業家只要勇於給自己的產品生出一個「price」,使用者喜歡就得繼續付錢。DHH還舉了三個實際案例Campaign MonitorFogbugzFaxItNice,都是一開始就收費的工具型網站。我認為DHH這點說的一點也沒錯,「訂閱」(subscription)本就是一個很好的收費模式,上次聽某位台灣創業家說「硬體就要靠耗材,軟體就要靠後續服務」,但在「網站」呢?我們就可以更往上一層了,只要對方沒繼續「訂」,他就不能用這個網站。網站根本不必派員作後續服務,維護這些「訂閱用戶」的成本可以降到最低,網站基本上只要躺著慢慢賺即可。而「訂閱」在網站裡最典型的用法也是在「Freemium收費模式」,亦是目前Voofox所有產品都仰賴的收費模式,針對某幾個「熱點」限量,使用者要使用,得「升級成付費會員」每月扣款,此後就一直付一直付,這是外銷型網站成本最低、upside最高的賺錢機會,如同上次介紹的Club Penguin年營收輕鬆即達到20億台幣。
問題是,DHH繼續講下去,重點變了。他開始抨擊矽谷的創業家,抱著一種「一定要成為下一個Facebook、YouTube」的「打全壘打」的心態。他說,幹嘛這樣?他表示,想成為下一個Facebook,機率可能是10,000分之一,然後讓你賺個10億美元。但,如果要你只冒五分之一、十分之一的風險,就可以賺100萬,為何你不去賺?「你們……都被洗腦了!」觀眾大笑,DHH的演講被掌聲打斷。
那,要怎麼賺100萬美元呢?DHH舉例,只要你設法找來2000個客戶,一個月願付40美元(1200元台幣),一年就有1百萬美元(3000萬台幣)營收了!假如只有400個客戶,一年至少就有20萬美元(600萬台幣)營收!他問大家,想想,找來400個付費客戶,真有這麼難嗎?搞網站不必像搞「電影產業」那樣,不必非得變成「最棒的那個」才能席捲票房,如同你哪天想在街上開一間義大利麵餐廳,只要附近的人都喜歡吃,就可以穩穩的賺錢了!你根本不必想做全世界最棒的義大利餐廳!因此這400名客戶並不難找!「你根本不必太聰明,就可以賺到錢了!」
DHH說,這樣一來,你們創業家就可以不必再去設計什麼「病毒行銷」,怎麼發明新的「網絡效應」了。DHH說所謂「Lifestyle Business」就是最好的行銷,因為這些皆出於人們原本就存在的需求,自然就會「viral」,譬如說「鞋子」,以之前寫過的華裔創業家小蛙的Zappos為例,「以前的人就在買鞋了,只要Zappos比其他人好,就可以賣出他的鞋。」這世上還有許多生活必須品,只要做得比現在好,就可以賺到錢。
台下的年輕人一聽DHH這麼點出這基本商學道理,好像突然全都「想通了」!
這時候,我瞄了旁邊的小努一眼。
我知道小努在想什麼。
定心來看,台灣的少棒賽,假設一次有100隊參加,除掉各地區已先被刷掉的,少棒隊數總共可能高達幾百隊,若每隊有20位小朋友,一屆就有幾千位少棒小選手,十年下來就有高達幾萬位的小選手。經DHH這麼一點,小努忽然看到,這幾萬名的小選手之中,只有一位王建民哪
怎麼辦!小努想到,他成為王建民的機率,的確只有萬分之一哪。
小努看著DHH,嘴裡念念用詞,為何要耗那萬分之一機率成為王建民,為何要為了那萬分之一機率,得向政府卑躬屈膝的拿補助款,還要向創投拿錢,每天練球練到脫水,還要忍受所有人罵你只是在「作夢」?假如能只靠五分之一機率,就變成一個隔壁中學的棒球教練,一個月月入幾萬元,看,也很棒啊,活得多有尊嚴啊!這世界並不需要王建民,但這世界永遠都需要中學的棒球教練哪!
DHH繼續掏心掏肺的說,Well,他並不覺得,當創業家成功以後,口袋飽了,名聲旺了,就會是一個比較好的life?他說他認識一位成功的創業家,他的生活變成一直在開會、一直在開會、一~直~在~開~會,他們沒辦法做他們想做的事情,他也舉了Craigslist為例,他說Craigslist現在自己一年賺個幾百萬,不想找資金也不想賣掉,穩穩的很爽,而Craigslist創辦人Craig也曾說過,「我們知道,有些人擁有10億以上,但他們並不快樂!」(這個其實是誤舉,因為Craigslist當年也是極新的點子,當年將分類廣告移到線上亦沒人太看好,Craigslist並不如DHH所言是那個年代的「Lifestyle Business」)
但我看了看旁邊的小努,他好像也「想通了」。小努心裡大概是在想,當一個中學的棒球教練,每天打的還是同一顆圓圓的紅線棒球,而且還不必像王建民那樣,每天背著全台灣幾百萬人收看轉播的壓力,成天被記者追著跑,問一些恐怖的問題,沒有隱私,沒有快樂!
DHH說,與其成為Fortune 500公司,不如就做「Fortune 5,000,000」就好! DHH認為,37signals成為Fortune 5,000,000,就是試著去找那種「3~5個人的超小型企業」當客戶,不是500人以上的公司,解決他們的問題。其實觀眾沒注意的是,37signals是某種賺錢法,大多都是針對企業,因此37signals的做法本身在企業應用上是很好的,但企業應用只是網路應用的其中一部份,而且幾乎是另一個世界。
但,這另一個世界的人,由於已經「開始賺錢」,雖然實在賺得不多,卻對台下的人特別有吸引力。由於可以「不必埋頭過著沒有未來的日子」,所以對台下的人特別有吸引力!DHH繼續說,創業,幹嘛把自己弄得這麼辛苦,37Signals當年是由3個人所開發,當時大家都只當它是副業,一周只花十小時。頭一年,他們的成長是「慢慢來」的,不急。不急。
「你在這裡面,會快樂得多!」
台下簡直聽呆了,小努也聽呆了。
於是,這部影片,在演講結束的那一剎那,就以「病毒式」方式傳出去了,而它所搭載之上的正是YouTube、Facebook、MSN Messenger,這些東西,在十年前,都是不存在的。
十年前,王建民也不存在。曾經我們從來不知道,有一個台灣的棒球選手有天可以站上洋基投手丘,成為20幾年來最快取得50勝的投手。
但,當小努帶著快樂的眼神走出去,十年後,不會再有王建民。
幾百人走出去,十年後不會再有下一個Facebook、YouTube。
這場活動是免費對外開放,但台下應該有一大比例是史丹佛學生。當DHH大喊,為何要做「Fortune 500」,為何不只做「Fortune 5,000,000」,我聽到台下的滿堂掌聲,突然為這群史丹佛學生感到悲哀,這些年輕人許多都是網站做失敗的,或是看到別人做成功但自己仍一直不想做或錯過的,但他們忘記一件事──在美國,進史丹佛的機率若加上從小到大的「刷掉」機率,正是只有一萬分之一,而全美國的公司要進Fortune 5,000,000的機率可能高達5分之一,聽完DHH的演講,許多聽眾就將自己,自動的從第一名,回拉到第一百萬名
DHH說的一句話沒錯,「Odds are not created equal」,我也披露過,許多連續創業家所得到的囑目,根本就是一般創業家所得不到的,但王建民呢?王建民怎麼來的?
就算YouTube是靠「富『岳』爸爸」,Facebook是靠Paypal幫拉拔,那其他100個成功網站呢?好多個「王建民」在其中呢!
DHH是個漂亮的駭客、漂亮的宅男,衣著端正,但我們不是,我們是滿手泥巴,姿態不好看的創業者,我們連梳頭髮的時間也沒有,我們想幹出最大的事。DHH說,工作要有效率,不要一工作14小時,像他只做5小時就喊「停」。沒錯,但我在高效率工作5小時以後,還想工作第六個小時、第七個小時、第八小時、第九小時…最後一天還是工作14個小時,因為我有夢想
我想變王建民。
想反擊DHH的論點很難,看到小努低頭走出去我也很難過。這時候,我滿額汗油,衣服皺巴巴的,關了電腦,靜靜的走出辦公室,辦公室已淨空。我不知道,這段路能走多久,但我確定王建民今年再次已經五勝。
只要王建民還在,我們就會還在。DHH說了一套後,別忘了王建民。http://mr6.cc/?p=1667

2011年12月27日 星期二

200名女友排隊探


19歲殺人犯入獄 200名女友排隊探監

北京一名19歲男子,因為忌妒,對前女友的新歡狠下毒手,遭到警方通緝,沒想到大陸媒體製作成節目,一播出,卻有200多名女子都自稱是他的女友,前來探監,個個哭得泣不成聲,還說會等他出獄。
記者:「你有幾個女朋友?」大陸殺人犯:「我也不知道妳說的是哪個女朋友,是以前的還是現在的?」
女朋友多到數不清,這名來自河北的19歲男子,頭上已經有些白髮,雙手被警方反銬在椅背上,原來他在5年前因為忌妒,殺死前女友的新歡,在電視上遭到警方通緝,沒想到在他自首後,卻有200多名女子都自稱是他的女友,前來探監。
大陸殺人犯女友:「我等你啊、哥,聽見沒有,我想抱抱他行嗎?」警方:「幹什麼?」大陸殺人犯女友:「我想抱抱他。」
女孩在警局內哭哭啼啼,據了解,男子平常喜歡網路交友,在網上化名「鍾愛一生」,和200多位網友交往密切,其中還有不少女網友直接變成女朋友,而這些女友們其實都知道他們的男朋友有多花心,但還是幫他說話。大陸殺人犯女友:「特不錯的一個人,心眼太好,就是他一時衝動,太傻了。」
男子落網後坦承,殺人以後相當後悔,每天做惡夢,不過他即使殺人、劈腿,還是有這麼多女孩對他死心踏地,讓網友不禁佩服,男子艷福似乎更勝過韋小寶。

2011年12月25日 星期日

鬱卒!找嘸「頭路


鬱卒!找嘸「頭路」 留美博士縱火燒車

找不到工作,竟然縱火燒車,新北市一名留美的李姓博士,失業1年多,心情鬱悶,凌晨到住家樓下,打破鄰居轎車車窗,潑灑汽油縱火,造成5輛汽機車全毀,事後警方調閱監視器,發現縱火嫌犯,竟然是住在4樓的李姓男子,同時還在他家中發現將近60顆汽油彈,威力驚人。
凌晨接近4點,李姓男子移動鄰居的機車,就這樣擋在1樓住戶的大門口,接著他拿起鐵鎚,先敲左方的轎車玻璃,連右手邊的車子也沒放過,打破車窗後,直接朝車子裡面潑灑汽油,最後點燃引信縱火,不到1秒鐘的時間,火光瞬間照亮騎樓,濃煙竄出,不時還傳出陣陣爆炸聲響,大火都在燒了,嫌犯卻還跑到街上丟擲磚塊。
救火民眾陳先生:「人家看到是丟汽油彈,丟到車子裡面,讓車子燃燒,我下來的時候是,火苗已經很大了。」
狹窄的巷子起火,睡夢中的民眾被嚇醒,紛紛拿起滅火器滅火,不過火勢太大,直到消防隊員趕到才順利滅火,屋主事後查看監視器,赫然發現,縱火的嫌犯居然就是,住在附近4樓的鄰居,警方立即上樓逮捕他,嫌犯還假裝沒事,頑強抵抗。
嫌犯被抓時,其實雙手還因為縱火受傷,被送往醫院治療,在1樓經營服飾網拍的被害人說,其實和嫌犯無冤無仇,但被燒得精光的轎車,之前還曾被刺破輪胎,因為沒有證據,沒有報案,這回5輛汽機車全毀、半毀,往後誰還敢在這做生意。
被害人:「之前也有受害過,他是砸(車子)玻璃,毀損玻璃,可是也是沒什麼糾紛。」
落網的李姓男子,還是留學美國的博士,到案後他供稱,因為受不了鄰居的言語攻擊,一時想不開才會潑灑汽油縱火,一把火燒掉汽機車,心中怒火卻沒辦法澆熄,也讓自己吃上公共危險官司。

2011年12月23日 星期五

隨想

人一定要有自己的生意 自己做主 主動積極去創造  不然就像吸毒 會步步陷入陷阱 這是很恐怖的事情 上班的陷阱 這是我們都要花很多時間去思考做的事情 隨時隨地都要去想創業的事情 接下來要做的計畫  趕快上軌道 不然落後進度太多 難追

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你的忙碌不是因為工作太重,而是工作太「雜」!

 
by Mr. 6 on December 21st, 2011, 目前有 19 則留言分享到塗鴉牆1859 
 
這週美國網路界出現了一篇名文,提供了簡單的職場建議,完全顛覆一般想法。作者說,你要將你自己「變得沒有用」(make yourself useless),這樣,你就成功了!
什麼意思?
注意,此建議和一般認知剛剛好「相反」,因為大部份的老職人都是建議:要讓自己變得「很有用」。沒有你,公司就做不成這件事,所以你就會被加薪、被升遷……。
然後咧?
然後,這些「很有用」的傢伙加薪又升遷,最後公司因為太仰賴你,所以要做更多的事!古云「仁者多勞」,做更多的事表示你是仁者,但你也要變「忍者」,不斷的多勞、多勞、多勞,薪水和工作時數一起不斷的增加,直到你掛掉的那一天──這一切都是你「太有用」的結果
不過這位職人的「讓你自己沒有用」的意思和小學老師口中罵人的「沒有用」是兩件事,這位職人的意思是,透過巧妙的「方法」,讓自己的工作時數「降低」,效率卻「提高」,對自己、對公司都好──
這巧妙的方法為何?
那位職人舉例,當年當他還是18歲,有生第一份工作在Shell油廠,負責不斷做「測試」,測測這個油的順便清洗引擎的副效果如何?在他負責的範圍內,他最快可以一次跑四次的測試,每一次的測試,都要花4.5個小時,幾乎是半天了!這個18歲的年輕人,竟然想出一個超簡單的方法,來改善他的工作時數,因為每次都要等4.5小時,每天送東西來給他的就在近中午時,他才可以開始測試,測完了交給下一關,所以他基本上一天只能run一次的測試,就要下班了。他遂建議,可否每天早一點送東西來給他?別擔心,不是叫你一大早送,而是早個1小時就好了,這位年輕人自願願意多待幾小時在公司,每天都弄得比別人晚三小時才回家,但他要求一週只要工作4天。
老闆答應了。

他的第二份工作,來到當地的廣播電台,當時他的工作是協助計算到底整個電台公播了這麼多音樂、歌曲,那麼這一季要付多少權利金給每一位歌手、音樂家?他的老闆告訴他,這個計算總共要花2星期,裡面很多人力的工作,再加上一些Excel計算,但這位年輕人發現,有些計算不需要自己拉自己製Excel,可以直接使用Visual Basic的script、寫一段小小的計算式就可以做到同樣的事情,於是為他自己省下大量的時間,讓他那時候的老闆特許他在閒時可以製作自己的電台節目;而他之所以有這樣的「特權」,都是因為他發現一支小小的計算式。
讓自己變得「沒有用」,一再而再,老闆會喜歡你,而不是壓死你!畢竟無論什麼工作,最後被認同的都是「產出」,我自己後來有了這樣的覺悟與領悟,所以我現在要求同事,目標是「準時下班」,所有的東西,儘量「簡單做」,做得聰明;在這過程中,我可以配合,一起研究最簡單也最可以work的方法,在哪裡?
不過,我卻也從這位職人的文章中,發現另一個重要的關鍵,是我以前沒注意的──
沒錯,或許,有些工作流程可以變簡單?但,現代人工作愈來愈「多樣」、愈來愈「雜」了,我回想,在我工作過的幾家公司中,我的任務似乎都無法像這位美國職人一樣,精準的算出,我做一件事情原本每兩週可做10個測試?現在我經過「無用化」之後我可以做到18個測試?我無法精準算出這個,是因為每個月、每星期、甚至每天,我都會有其他的事情要做,這個月要多跑外面,那我可以做電腦工作的時間就被壓縮;另一個月要支援每個月特別報告,那麼我可以做專案的時間又被壓縮;甚至尾牙到了要表演節目,我可以做某某事的時間更被壓縮,於是,我永遠算不出來,我到底做一件事要花多少時間?
自然也算不出來,我要怎麼再降低時間、提升產能
我驚覺,現在上班族的工作loading如此之大?主要原因,應該不是因為單一工作太「重」,而在工作太「雜」。事實上,如果你每天只是做一兩樣事情,但做的量非常非常大,大到你想要離職,那你的上司一定會想辦法幫你解重,除非你做的真的比上一任還差,上一任都行,你不行,那真的要摸摸鼻子自認不足。但現在的狀況不是這樣!現在的狀況是,每個人要做的事太「雜」,以致於上司或整間公司根本看不太清楚每個人到底該花多時間、該花多少精力在上面,於是,你只是知道「好忙」,卻不像文章裡這位職人一樣,知道從哪邊下手、哪邊提升效率;連你自己都看不出來了,更何況是上司或公司,於是,你只能乖乖的「繼續忙下去」。
哀哉!
我覺得,換來亞洲職場來看,那篇美國職人的文章只寫對了一半──沒錯,人們「太有用」,已成這高壓職場的致命傷!但,同樣重要的是,人們「太有用,而且可以做太多太『雜』的事」,才是真正的致命傷,因為你連變得「沒有用」的機會都沒有,只能任憑工作不斷的往上加,一點辦法也沒有!
畢竟,加班也要加在「刀口」上,提升效率,將工作做得更好、更滿意,真的告訴你的老闆和同事,首要的就是──「去雜存菁

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投資?贈與!匯款2.7億 挨罰2.3億

信福營造前董事長陳碧蓮轉匯鉅款到兒子帳戶,國稅局要她補稅罰款二億三千多萬元;陳女辯稱錢是澳門企業家郝皙生、大陸政協委員吳立勝委託她在台投資不動產,並非贈與;但最高行政法院判她敗訴確定。
高雄市國稅局指出,陳碧蓮於二○○六年、二○○七年間,共匯款三億四千多萬元至兒子張宗聖帳戶,扣除後來轉回的六千六百多萬元,「贈與」總額為二億七千多萬元,應補稅、罰鍰各一億一千八百多萬元。
眼見荷包大失血,陳碧蓮提起訴願、行政訴訟,都無法翻案。
陳女說,這些錢是澳門企業家郝皙生(美商美亞公司)、大陸政協委員吳立勝(SGTL公司)想投資台灣不動產的資金,因兩人身分敏感,才委託她投資,她借用兒子帳戶存放,並非贈與。
她用這些投資款買了不動產,郝的投資本金已返還。
判決認為,陳女雖說受郝、吳委託投資,卻沒有結算後三方如何分配利潤的資料;而且張宗聖簽名提領戶頭內的錢,用來操作國外基金等;匯款所生利息,張都申報所得稅,已構成贈與。

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丹頂鶴不見? 疑遭蛇吻腫成鵜鶘!

「咦,鵜鶘怎麼跑進來了?」九月間北市府遠赴北海道迎回兩隻日本國寶丹頂鶴,還被受封為「保育大使」。日前園方卻發現欄舍少了一隻丹頂鶴,卻多了隻「鵜鶘」,大驚失色,以為上演動物園版「狸貓換太子」。
原來是丹頂鶴「貴華」疑似遭毒蛇龜殼花咬傷,下巴腫了大包,加上燈光昏暗,才會被誤認成鵜鶘。園方緊急施打蛇毒血清,才保住「鳥」命,貴華目前已消腫,又從「鵜鶘變回丹頂鶴」。
事實上,今年動物園發生多起動物遭毒蛇咬傷事件,甚至還有幼獸因此死亡,災情十分慘重。
上月底,動物園飼養員一早巡邏丹頂鶴籠舍,赫然發現籠舍裡「有隻鵜鶘跑進來」,定神一看才發現,原來是貴華的下巴腫了起來。這下子非同小可,飼養員緊通報獸醫救治。動物園園長金仕謙說,經獸醫檢查後,貴華的下巴只有紅腫,胃口不受影響,也未引發其他不適。
由於動物園靠近山區,加上園內飼料充足,一直是鼠類的「快樂天堂」,也引來不少蛇類。園內「老住戶」大多懂得趨吉避凶,往年只有零星災情,一年至多一、兩起。
但今年至少就有斑點獵狗、紅猴、狐猴,若再加上貴華,就有四隻動物被毒蛇咬傷,狐猴的幼獸還被咬傷致死。被咬的動物要不是「新住民」,就是出生不久,不知天高地厚的幼獸。
金仕謙說,由於貴華腫脹的部位沒有發覺咬痕,不確定是否真被毒蛇咬傷,獸醫推測也可能是遭虎頭蜂螫;但獸醫仍為貴華注射蛇毒血清。他坦言,動物被蛇咬的情況「今年的確比較多」。
萬一貓熊、無尾熊也被蛇咬怎麼辦?金仕謙表示,蛇是爬樹、游泳高手,但只要圍牆高於地面六十公分,牠就無法進入,因此無尾熊、貓熊及國王企鵝等室內展場的動物,相對安全許多。
面對「蛇吻」事件頻傳,園方仍束手無策。金仕謙表示,園內除備有血清外,也會要求飼養員仔細巡查展示場內的陰暗角落,避免藏有蛇窩

打工的學生 聰明死了


王品董座戴勝益:打工的學生 聰明死了

中國時報【陳界良╱台中報導】
亞洲大學與中國時報昨天舉辦「台灣潛力一○○」系列校園座談會,邀王品集團董事長戴勝益以「WOW!WOW!WOW!」為題演講,他除介紹「三WOW」哲學外,認為打工的學生是「聰明死了!」建議學生列出人生必須要做的六十件事、不要用名牌,要在人生不同階段調整工作與娛樂的比例。
戴勝益指出,王品有「WOW!WOW!WOW!」哲學,第一個是「WOW!菜色怎麼那麼漂亮!」其次是「WOW!怎麼那麼好吃!」及買單時「WOW!怎麼那麼便宜!」不僅讓人覺得物超所值,還要「超」物超所值,才能勝出。
個人也一樣,第一個「WOW!」要讓人覺得很有精神,衣服穿著讓人覺得很舒服。第二個「WOW!」是讓人覺得談話很有內容,這要廣泛閱讀,不能有知識上的遺漏。第三個「WOW!」是當有口頭承諾時,一定要去做到,不輕易承諾,要為自己的信用資產負責。
針對日前有官員說學生打工「是笨死了!」戴勝益有不同看法,他認為是「聰明死了!」以王品集團為例,工讀生的服務水準跟正職沒有差別,因為打工,有磨練的機會,出社會後當然勝出。找工作時也要選擇非常有發展的公司,「一個可以伸展手腳的地方」。
「王品集團的員工,至少要做三件事:登玉山、泳渡日月潭及鐵馬環島!」戴勝益建議,大家不妨寫下人生必做六十件事,「有些事現在不做,以後就不會做了!」王品集團在公司內也推廣「三百學分」,包括到一百個國家旅遊、攀登百岳及每年吃一百家餐廳。
戴勝益也介紹「苦瓜排骨」哲學,他說,苦瓜很苦、排骨很油,但結合在一起就很好吃,工作、壓力、責任是苦瓜,聽音樂、爬山等嗜好是排骨,要用適當比例混合,人生才會有甜蜜滋味。戴勝益也建議,學生不要用名牌,名牌會排擠生活中的資源,人緣也會不好。
「找一個人作為人生目標來模仿,人生方向就不會搖擺。」戴勝益表示,他的「模仿老師」就是奇美集團董事長許文龍,他學習許文龍的工作、生活態度,人生道路就不會偏移

2011年12月22日 星期四

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紐約26億豪宅 22歲俄女付現買下

中國時報【王良芬╱紐約廿一日電】
華爾街鉅子花旗集團前董事長威爾(Sandy Weill)十一月月將中央公園西大道的公寓求售,最後以是八千八百萬美元(約新台幣廿六億六千萬元)售出,他允諾將獲利捐贈給慈善機構。但令人瞠目結舌的是,買家竟是一位年僅廿二歲的俄羅斯女學生,而且是以現金買下。
這名年輕女學生葉卡蒂莉娜(Ekaterina Rybolovlev)很有來頭,是俄羅斯億萬富翁、前化肥大王雷波洛列夫(Dmitriy Rybolovlev)的女兒,出生在俄羅斯,過去十五年住在摩納哥和瑞士,現在美國上大學。
葉卡蒂莉娜買下這間公寓,計畫來紐約時入住。公寓鄰近哥倫布圓環,面向中央公園,廳房共有十間,包括四間臥室,一個超過兩千平方公尺的陽臺,兩個燃木壁爐。根據銷售人士透露,她對賣方開價照單全收,以現金支付八千八百萬美元,創下紐約歷來個人交易價格最高紀錄。
威爾最初買下這間公寓的價格,還不到現在售價的一半,當時即已創下紀錄。葉卡蒂莉娜的爸爸之前為俄羅斯化肥大王,二○一○年以六十五億美元出售企業多數股權。他二○○八年五月購買了地產大王川普的棕櫚灘豪宅,當時即以現金支付九千五百萬美元

2011年12月20日 星期二

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費城起司堡 西門町開店1年半 月賣300萬元

年紀輕、傲氣十足的Dave,是個生意囝,出生富裕的生意人家庭,從小接受精英教育,7歲出國念書,培養獨立性格,學會計算創業該有的經營成本,培養當老闆的能力。
20歲,一場病痛,讓他褪去公子哥華麗的外衣,拾起體諒、謙卑的內在,21歲,引進費城知名的「起司鐵板牛排堡」(Cheesesteak),在年輕人聚集的西門町開店,經營1年半,每月營業額高達300萬,假日店門口的排隊人潮,證明他的成功,果真是英雄出少年。
採訪╱彭蕙珍 攝影╱張界聰


起司大衛老闆Dave家境優渥,「從小,媽媽就培養我當老闆。」「1歲半才會走路,就跟著媽媽發傳單。」

Dave感受到投資、經營醫美診所母親的調教,無時無刻要讓他浸淫在生意的氛圍裡,「例如坐在一家店裡,她會問我,桌子是什麼材質?燈怎麼打?用多少人力?創業要多少成本?她要我去想這麼多。」

7歲時,他移居美國費城;大學主修商業管理,副修創業,「很少學校會教怎麼創業,這門課在美國排名第3,很知名。」然而,才20歲,讀完大2,卻覺得學校再也不能教他什麼了,率性休學。

大病一場 修養心性
「若是你見到以前的我,一定會覺得這真是個臭小孩。」經濟無虞,什麼都有,Dave形容過去的自己「是個很驕傲的人,但也不知在驕傲什麼。」
休學的這年,回到台灣,發生一件事,徹底改變了他,「突然臉發癢,嘴潰爛,說話大舌頭,瘦了10幾公斤,」更慘的是,找不到病因。那半年,身體被病痛糾纏;出門,旁人的異樣眼光,讓天之驕子如他,此刻才切深明白什麼是「丟臉」。
他說:「神將你的外表拆掉,才能改變內心。」於是讀聖經,將自己交付給神,「不到1個月,病竟然好了。」「媽媽說,神要磨練你,接下來你要做一番事業。」

道地美食 味道獨特
大病初癒,Dave告訴母親,「我想創業。」他一直想引進費城的「起司鐵板牛排堡」(Cheesesteak),「發現可以做,但是否真的去進行?」
Cheesesteak味道獨特,在美國是相當知名的漢堡。離開費城,就吃不到這般地好味道,「即使三更半夜,還是有一堆人排隊買,台灣人去美國吃過都覺得好吃,對產品有信心。」
曾在費城漢堡店打工,他運用當地人脈,請教廚師,製作麵包、牛肉、醬料等方法,「他們不願意教,1家店問一點,拼湊起來。」回到台灣,和麵包廠商合作、共同研發,加上天生對食物敏銳的嗅覺、味覺,做出與費城口感一致的漢堡。
「自己去試,做到非常滿意才開店。」這過程,花了近半年,「媽媽覺得ok,我說,才ok而已,開6個月店就會倒掉。」他強調:「要讓人吃到發出『woo,這是什麼,很讚!』生意才能維持下去。」他以老成、堅毅的口吻說:「我不做會倒的生意。」
因此,麵包口感要更好,研發出特製的手工義大利麵包,牛肉用高檔的肋眼牛排,薯條從美國進口,直接炸,不加鹽,淋上頂級起司。

免費活動 美味吸客
開店首選年輕人聚集的西門町,租下整棟樓,以美式速食店為訴求;1樓是點餐區及廚房,「開放式廚房,讓客人可以看到製作流程。」這是Dave的創意,卻也增加員工負擔,「廚房必須時刻保持乾淨。」
台灣人愛嚐鮮,無法像美國,1家店只賣1樣產品,研發各式漢堡,雞肉、鮪魚、炸雞等新口味。2010年12月,舉辦活動,一天免費送1000個漢堡,打開知名度,「以後生意就很好,愈來愈多人知道我們,因為好吃。」
當老闆,他了解箇中甘苦,「這1年來,老了5歲,變得沉穩、講話溝通更有技巧。」他也體諒員工辛勞,「和他們一起大掃除,只有親自去做,才能用身體去體會。」
Dave不負母親栽培,才22歲,已經是個成功的經營者。然而,若不是大病一場,年輕如他,也許還不會創業;這個試煉,更讓他收斂起虛華的心性,做個腳踏實地的生意人。

起司鐵板牛排堡 單價145元,套餐195元
道地費城口味的Cheesesteak,手工義大利麵包,搭配原味起司和肋眼牛排。

費城碳烤漢堡 單價135元
自行研發的費城口味漢堡,手工漢堡麵包,搭配由3種牛排肉製成的漢堡肉。

黃金雞肉捲 單價105元
香酥辣味雞腿肉搭配美式捲餅,內夾特調生菜沙拉。

起司薯條 單價65元
美國進口薯條,炸過後,直接淋上頂級起司。

漢堡店吸客術
現點現作
漢堡現點現作,等待時間雖較長,但客人吃得到美味也願意等。

進口牛肉
餡料使用進口牛肉,自行研發,加入獨特的配料,吃得到牛肉的香氣。

流程透明
廚房為全透明設計,顧客可看到所有製作流程,吃得更安心。

座位多元
2、3樓為速食店座位(左),4樓為包廂區(右),提供年輕人聚會場所。

Dave(詹大衛)小檔案
年齡:1989年(22歲)
學歷:Drexel University 商業管理系(肄業)
經歷:21歲 引進費城知名的cheesesteak,在西門町開「起司大衛」

店家資料
地址:台北市昆明街102號(西門町峨嵋停車場對面)
電話:(02)2311-1800

營運狀況
總投資:850萬元(裝潢成本510萬元、設備230萬元、租押金人事雜支110萬元)
營業額:300萬元
營運成本:258萬元(包括食材、人力、租金等成本)
利潤:42萬元
註:以上部分資料記者估算,2010年7月成立,創業資金由母親資助

顧客心聲 牛肉鮮甜 起司很濃
林若榆(左) 上班族
因電視報導知道這是道地費城美食,吃了一次覺得好吃,在台灣沒有這樣的食物。漢堡內的牛排不是碎肉,吃得到牛肉鮮甜,現點現作,起司很濃。假日時,全家一起來,我點雞排堡,老公愛吃漢堡,女兒喜歡起司鐵板牛排堡,一起分享。

今日達人 增加選擇 豐富口感
江明峰 卡西莫餐廳總經理
我在費城住過幾年,Cheesesteak是當地很有名的漢堡,每間店門口總是排隊人潮,即使在下雪時也是。「起司大衛」做的是很道地的費城口味,融合當地各家名店的優點,麵包用義大利式,更好吃。在美國,起司有更多種選擇,建議增加起司選擇性,用口感增加產品豐富性