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早餐不是有吃就好,小心吃進了高油、高鹽的NG早餐,養生好簡單我們請來營養師教大家怎麼挑選早餐,像是鐵板麵配一杯奶茶、燒餅油條加米漿,這樣的組合都太油膩屬於NG早餐,就算不少人把早餐當成早午餐吃,一餐抵兩餐,但裏頭的蔬果量不足,這樣吃很不營養。
燒餅油條、起酥麵包早餐的選擇這麼多種,不過小心吃進的不是營養而是過多的油脂,燒餅加油條再配一杯米漿,道地的中式早餐這樣吃營養嗎?台安醫院營養師劉怡里:「這樣子的油條其實接近1湯匙的油脂,經過高溫油炸的澱粉,其實裡面的丙烯醯胺含量也很高,如果你常常吃的話也可能會有致癌的風險」,燒餅油條油膩膩,光吃一套就攝取了五六百大卡,如果再配一杯米漿裏頭的花生也有油脂還加了很多的糖,這種搭配組合在營養師眼中大NG,想吃中式早餐饅頭夾蛋配豆漿比較不油,營養師劉怡里:「它是有所謂的澱粉,還有優質蛋白質」。