猛海鮮辦桌 成本上漲漁民無奈
民視 – 2012年10月7日 下午8:03相關內容
- 生猛海鮮辦桌 成本上漲漁民無奈
台南北門今天舉辦封街揪團辦桌活動，上百桌的料理都是由在地生猛海鮮做為食材，每桌有10道菜色，包含特產虱目魚五柳枝、蒸文蛤蒜頭、白煮沙拉蝦等，吸引近千人共襄盛舉，不過實際走訪魚塭，漁民無奈表示，電費和飼料價格拼命漲，但是魚價卻沒有跟著漲，希望政府能夠幫忙穩定原物料的價格。
海鮮鍋裡有蝦子，花枝，還有虱目魚肚，通通都是台南北門在地食材，蔥蒜酥拌蚵仔麵線，白煮沙拉蝦，醬油糖吳郭魚，各項在地食材結合辦桌文化，推廣在地產業，吸引近千位民眾前來品嚐。
電費，飼料拼命漲，但虱目魚的價格卻沒有跟著漲，產地價和成本差不多，每台斤大約35元，漁民好無奈為了增加收入，漁民將虱目魚加工去刺，朝精緻漁業發展，希望政府能夠穩定魚貨和原物料的價格，增加虱目魚收益，同時也帶動地方觀光。(民視新聞 顏孜育 翁英修 台南市報導)
