膠原蛋白冰棒 為老婆研發

作者： 記者陳秋雲╱台中報導 | 聯合新聞網 – 2013年11月24日 上午10:15

台中「野生生技公司」與南台科技大學教師李順來團隊產學合作，數年研發、調整測試，首創的「HA多醣膠原蛋白冰棒」，獨家技術去掉冰晶，不造成過敏性牙齒凍得又痠且冷，本月底將進軍上海，冬天到大陸賣冰試水溫。

野生生技創辦人林宏竣研發這款冰棒，動機是疼老婆！他太太車禍有後遺症，平日筋骨痠痛，做家事更挺不起腰，他向李順來討教，得知膠原蛋白和玻尿酸可改善類似症狀，市面上雖有這類產品，但良莠不齊。

李順來指出，冰棒使用膠原蛋白、玻尿酸、多醣體等小分子結構，分子量控制在1萬到3萬道爾頓（Dalton）間，約2至6奈米（Nano），與人體黏多醣的結構一致易吸收；且冰品經咀嚼綿化停留口腔，有利口腔舌下吸收。

林宏竣思索膠原蛋白或玻尿酸的保健食品價格高，成份不見得精純，口感又像吃藥，他希望老婆開心吃保養品，因自己愛吃冰，靈機一動把膠原蛋白與玻尿酸成份加入冰品中。

這點子讓南台科大團隊傷透腦筋，冰棒通常被認為不健康，且太冰涼；另冰品有季節性，四季推廣受限制。

林宏竣找到冰品業者一起動動腦，夫妻倆幾乎吃遍國內外冰品，終於突破瓶頸，不但融入營養，且冰棒口感扎實Q且綿密，連冬天吃也不覺得難受，產品獨家製程申請專利中。

李順來透露，最困難是去掉冰晶，冰晶會讓牙齒過敏者齜牙咧嘴，且入喉易咳嗽，沒有冰晶的冰棒就像冰的牛奶糖，口感很棒，不過成本極高，1隻冰棒要賣125元才有合理利潤。

林宏竣已將產品送SGS檢驗，加入純果汁，11月底進軍上海設點，冬天要到大陸北方賣冰；台灣市場目前沒有設門市計畫。